நாம் உண்ணும் உணவு ஆரோக்கியமானதா என்பதைப் பற்றி சிந்திப்பதுடன், அதை சரியாக மென்று சாப்பிடுகிறோமா என்பதையும் கவனிக்க வேண்டும். உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடுவது செரிமான செயல்முறைக்கு உதவுகிறது. ஆயுர்வேதத்தில் உணவை மெதுவாக மென்று சாப்பிடுவதற்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கப்படுகிறது. ஆயுர்வேதத்தின்படி, வாயில் உணவை வைத்து நன்றாக மென்று சாப்பிடுவது செரிமான செயல்முறைக்கு உதவுவதாகக் கூறப்படுகிறது. ஒவ்வொரு வாய்க்கும் குறைந்தது 24 முறை அல்லது அதற்கு மேல் மென்று சாப்பிடும் பழக்கத்தைப் பின்பற்றலாம். 32 முறை மென்று சாப்பிடுவது என்பது உணவை மெதுவாக உண்ண நினைவூட்டும் ஒரு பொதுவான வழிமுறையாகும். உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடும்போது, பற்கள் உணவை சிறிய துகள்களாக உடைக்கின்றன. உமிழ்நீரில் உள்ள செரிமான நொதிகள் உணவின் செரிமான செயல்முறையை வாயிலேயே தொடங்க உதவுகின்றன. இதனால் உணவு வயிற்றுக்குச் சென்று செரிமானமடைவது எளிதாகிறது. சிறிய துகள்களாக உடைத்தல்; நாம் உணவை மெல்லும்போது பற்கள் அதை சிறிய துகள்களாக உடைக்கின்றன. உமிழ்நீரில் உள்ள சில நொதிகள் குறிப்பாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செரிமானத்தைத் தொடங்குகின்றன. எனவே உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடுவது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துதல்; உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடும்போது, உணவுத் துகள்கள் சிறியதாகின்றன. இதனால் செரிமான அமைப்பு உணவை மேலும் எளிதாக செயல்படுத்த முடியும். உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலால் உறிஞ்சப்படுவதற்கும் இது உதவுகிறது. எடை கட்டுப்பாட்டிற்கு உதவும்; ஆரோக்கியமான உணவைத் தேர்வு செய்வதுடன், உணவை மெதுவாக சாப்பிடுவதும் முக்கியம். மெதுவாக சாப்பிடும்போது வயிறு நிறைந்துவிட்டது என்பதை மூளை உணருவதற்கு போதுமான நேரம் கிடைக்கிறது. இதனால் தேவைக்கு அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க உதவலாம். செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு; உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடுவது செரிமான செயல்முறையை எளிதாக்க உதவுகிறது. உணவு சிறிய துகள்களாக மாறுவதால் வயிறு மற்றும் குடல் அதை செயல்படுத்துவது சுலபமாகிறது. இதனால் அஜீரணம், வயிற்று உப்புசம் போன்ற பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவலாம். அதிகம் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க; உணவை மெதுவாகவும் நன்றாகவும் மென்று சாப்பிடும்போது, வயிறு நிறைந்துவிட்டது என்பதை உணர மூளைக்கு அதிக நேரம் கிடைக்கிறது. இதனால் வேகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க முடியும். தேவையான அளவு மட்டும் சாப்பிடுவதற்கும் இந்தப் பழக்கம் உதவக்கூடும். உணர்வுடன் உண்ணுதல்; உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடுவது கவனத்துடன் உண்பதை ஊக்குவிக்கிறது. உணவின் சுவை, மணம் மற்றும் தன்மையை ரசித்து சாப்பிடுவதற்கும் இது உதவுகிறது. மேலும், பசி மற்றும் வயிறு நிறைவு ஆகிய உணர்வுகளை நன்றாக கவனிக்க முடியும். இடுப்பை சுற்றியிருக்கும் கொழுப்பை குறைக்க சிறந்த வழிகள்! முழு கட்டுரையைப் படிக்க, கீழே உள்ள இணைப்பைப் பயன்படுத்தவும்.
This is a Tamil summary for quicker reading. For the full report, extra context, and updates, open the original publisher.
Read Full Article
https://www.dailythanthi.com/ampstories/photo-story/why-you-should-chew-food-32-times
