1. காப்சைசின் என்ற தாவரக் கூறு; சிவப்பு மிளகாயில் உள்ள காப்சைசின் என்னும் உயிரிமுனைப்புக் கொண்ட தாவரக் கூறுதான் அதற்குக் காரத் தன்மையை வழங்குகிறது. இது பல்வேறு உயிரியல் செயல்பாடுகளைக் கொண்டதாக ஆய்வுகளில் குறிப்பிடப்படுகிறது. 2. ஆன்டிஆக்ஸிடென்ட் தன்மை; சிவப்பு மிளகாயில் காப்சைசின் மட்டுமின்றி, பல்வேறு தாவரக் கூறுகளும் உள்ளன. இவற்றில் சில ஆன்டிஆக்ஸிடென்ட் தன்மை கொண்டவை. இவை உடலில் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவக்கூடும். 3. புற்றுநோய் தொடர்பான ஆய்வுகள்; காப்சைசின், குடல், கல்லீரல், நுரையீரல், கணையம் உள்ளிட்ட சில வகையான புற்றுநோய் அணுக்களில் ஏற்படுத்தும் விளைவுகள் குறித்து ஆய்வுகள் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளன. ஆய்வக நிலையில், புற்றுநோய் அணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் சில செயல்பாடுகள் கண்டறியப்பட்டுள்ளன. 4. மரபணுக்களின் செயல்பாடு; புற்றுநோய் அணுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பெருக்கத்துடன் தொடர்புடைய சில மரபணுக்களின் செயல்பாடுகளை காப்சைசின் மாற்றக்கூடும் என ஆய்வாளர்கள் கூறுகின்றனர். இருப்பினும், இதன் விளைவுகள் மனிதர்களிடம் உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை. 5. புற்றுநோய் பாதிப்பு குறித்து முரண்பட்ட முடிவுகள்; சில ஆய்வுகள் மிளகாய் அல்லது காப்சைசின் உட்கொள்வதற்கும் குறிப்பிட்ட புற்றுநோய்களுக்கும் இடையே தொடர்பு இருக்கலாம் எனக் கூறுகின்றன. மற்ற ஆய்வுகள் வேறுபட்ட முடிவுகளைத் தெரிவிக்கின்றன. எனவே, மிளகாய் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் அல்லது ஏற்படுத்தும் என்று உறுதியாகக் கூறுவதற்கு கூடுதல் ஆராய்ச்சிகள் தேவை. 6. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு உதவி; சிவப்பு மிளகாயில் உள்ள வைட்டமின் சி உள்ளிட்ட சத்துகள் உடலின் இயல்பான நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டிற்கு உதவுகின்றன. இருப்பினும், மிளகாய் மட்டும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலிமைப்படுத்தும் என்று கூற முடியாது. 7. எடை மேலாண்மை தொடர்பான ஆய்வுகள்; காப்சைசின் உடலின் வெப்ப உற்பத்தி மற்றும் ஆற்றல் செலவினத்தில் சிறிய மாற்றங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும் என சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஆனால், சிவப்பு மிளகாயை மட்டும் சாப்பிடுவதால் குறிப்பிடத்தக்க எடை இழப்பு ஏற்படும் என்பதற்கு போதுமான ஆதாரங்கள் இல்லை. 8. உணவுப் பாதுகாப்பில் பங்கு; சிவப்பு மிளகாயில் உள்ள சில தாவரக் கூறுகள் குறிப்பிட்ட நுண்ணுயிர்களுக்கு எதிரான செயல்பாடுகளைக் கொண்டிருக்கலாம். இருப்பினும், மிளகாய் இயற்கையான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பியாகச் செயல்பட்டு அனைத்து உணவுக் கிருமிகளையும் அழிக்கும் என்று கூற முடியாது. உணவைப் பாதுகாப்பாகச் சேமிப்பதும், முறையாகச் சமைப்பதும் அவசியம். கருஞ்சீரகம் யாரெல்லாம் சாப்பிடக்கூடாது தெரியுமா? முழு கட்டுரையைப் படிக்க, கீழே உள்ள இணைப்பைப் பயன்படுத்தவும்.
This is a Tamil summary for quicker reading. For the full report, extra context, and updates, open the original publisher.
Read Full Article
https://www.dailythanthi.com/ampstories/photo-story/8-interesting-facts-you-didnt-know-about-red-chillies
